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La meilleure volaille pour le plus beau des concours culinaires.

Rejoignez nous lundi après-midi 23 janvier sur le stand Rhône Alpes Auvergne pour une démonstration de roulage avec Maria et Jean-Michel Sibelle, et pour les conseils culinaires et dégustations du Club des Cuisiniers de l’Ain. Mardi 24 et mercredi 25 : place au 

Les 24 et 25 janvier, au SIRHA à Lyon, à l’occasion du 30ème anniversaire du Bocuse d’Or et du 60ème anniversaire de l’AOC Volaille de Bresse, 24 chefs des 24 pays participants auront chacun 2 poulardes de Bresse à cuisiner en harmonie avec des crustacés (selon la fameuse recette de la Poularde de Bresse aux … Lire la suite La Volaille de Bresse sujet imposé du Bocuse d’Or 2017 →

Spécial 60ème anniversaire de l’AOC Volaille de BRESSE, le nouveau livret recettes est arrivé !

http://alireagenevesuissemonde.blog.tdg.ch/ Bel article de Marc POTY sur l’EDUCTOUR GLORIEUSES de BRESSE.   Cyril présente l’élevage de la Dinde et de la Volaille de Bresse puis, Florent la cuisine… toboggan gonflable gonflable de chateau de pompiers

et le film de l’évènement …: https://vimeo.com/184766808