La dinde de Bresse

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Oubliez tout ce que vous savez des filets de dindes secs et sans saveur !

La Dinde de Bresse est une AOC depuis 1976 et la seule en AOP depuis 1996. Pourquoi ? Parce qu’elle est élevée par les mêmes éleveurs et sur le même territoire et avec les mêmes céréales que l’AOP Volaille de Bresse.

Produit de saison, elle court pendant 7 mois sur les vastes prairies bressanes, élevée au grain (maïs et céréales de Bresse) et au lait, c’est la PERLE NOIRE de BRESSE. Elle arrive à maturité pour Noël et pour les Glorieuses de Bresse.

Doucement rôtie avec quelques marrons…c’est l’enfance retrouvée !

 

 

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