Le site officiel de la volaille de Bresse

Vous êtes en Bresse, là où l’on élève la Volaille de Bresse, la seule à avoir un appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1957, devenue appellation d’origine protégée (AOP) européenne.

Vous êtes dans cette région entre Bourgogne, Rhône-Alpes et Franche-Comté où courent les Poulets de Bresse, essaim de taches blanche sur le pré vert, dans le bocage où ils grandissent, où ils prennent toutes les ressources de leur terroir pour les restituer en une chair ferme, fondante et savoureuse.

Le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), présidé par Georges Blanc, vous souhaite la bienvenue et vous invite à découvrir ou redécouvrir son histoire, ses caractéristiques, son actualité et aussi de bonnes adresses où l’acheter et la déguster.

Nous vous souhaitons une visite savoureuse !