Point Bresse : le St Florent devient le Suprême

Grégory Stawowy et son épouse reprennent l’ancien St Florent qu’ils ont rebaptisé Suprême pour proposer une cuisine qui sera certainement inspirée par la volaille de Bresse, produit défendue avec talent par son prédécesseur Philippe Zagonel. Le nouveau chef trentenaire, riche d’une longue expérience avec le plus célèbre des chefs lyonnais installé à New-York, Daniel Boulud, arrive avec tout son savoir-faire De jolies surprises doivent donc arriver dans ses assiettes lyonnaises. A ses cotés, c’est Michael del Laira , ancien de chez Boulud à Londres qui surpervisera la salle. L’adresse ouvre le 6 octobre.